Recetas inusuales

Helado de suero de leche con compota de frutas especiadas

Helado de suero de leche con compota de frutas especiadas

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de crema batida
  • 1/2 vaina de vainilla, partida a lo largo por la mitad
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • Compota de frutas con especias (haga clic para ver la receta)

Preparación de recetas

  • Vierta la crema en una cacerola mediana pesada. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue frijoles y chile en polvo. Llevar a fuego lento. Batir las yemas y el azúcar en un tazón mediano. Incorpora poco a poco la mezcla de crema caliente; Regrese a la cacerola. Revuelva a fuego medio hasta que la crema se espese y deje un camino en la parte posterior de la cuchara cuando se pase el dedo, aproximadamente 4 minutos (no hierva). Transfiera a un tazón grande; enfríe hasta que se enfríe por completo. Mezcle el suero de leche. Enfríe hasta que esté frío, al menos 4 horas o durante la noche. Deseche la vaina de vainilla.

  • Procese las natillas en la máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado a un recipiente. Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 3 días de anticipación. Mantener congelado.

  • Coloque el helado en tazones o vasos. Vierta la compota de frutas con especias.

Sección de Reseñas


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