Últimas recetas

Conserva de cerdo con tomate verde Agrodolce

Conserva de cerdo con tomate verde Agrodolce

Ingredientes

Conserva de cerdo

  • 10 onzas de paleta de cerdo en cubos de 1 pulgada (trasero de Boston)
  • 2 onzas de cerdo salado finamente picado (solo partes grasas; aproximadamente 1/4 taza)

Tomate Verde Agrodolce

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal más adicional (para cepillar)
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 2 tazas de tomates verdes picados
  • 1/4 taza de vinagre blanco destilado

Preparación de recetas

Conserva de cerdo

  • Mezcle los primeros 3 ingredientes en un molde para pan de vidrio de 9x5x3 pulgadas. Cubra con plástico y refrigere durante la noche.

  • Precaliente el horno a 300 ° F. Destape la mezcla de cerdo; mezclar con vino. Cubra bien con papel de aluminio. Coloque en el horno; cocine hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, aproximadamente 2 1/2 horas. Deje enfriar a tibio. Destape y triture con un machacador de papas hasta que esté finamente rallado. Cubrir; refrigere hasta que esté frío. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 4 días de anticipación. Manténgase refrigerado.

Tomate Verde Agrodolce

  • Caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine hasta que esté transparente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 6 minutos. Añade azucar; cocine hasta que los jugos estén espesos, aproximadamente 4 minutos. Agrega los tomates, el vinagre y la mostaza. Espolvoree con sal, aumente el fuego a alto y deje hervir; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que los tomates estén tiernos pero no se deshagan, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 7 minutos. Cuela los tomates en un colador colocado en un tazón mediano. Regrese los jugos a la cacerola y hierva hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 4 minutos. Mezcle la mezcla de tomate y los jugos reducidos en el mismo tazón mediano. Cubra y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 4 horas. Mantener frío.

  • Vierta 1 cucharada de conserva de cerdo en cada galleta. Coloque una cucharadita de agrodolce redondeada encima. Espolvorea con albahaca.

Receta de City House Nashville Tennessee,

Contenido nutricional

Un crostini contiene: Calorías (kcal) 130.0% Calorías de grasa 29.2 Grasa (g) 4.2 Grasa saturada (g) 1.2 Colesterol (mg) 12.6 Carbohidratos (g) 17.0 Fibra dietética (g) 1.0 Azúcares totales (g) 3.1 Carbohidratos netos ( g) 16,0 Proteína (g) 5,5 Sodio (mg) 204,9 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Receta:Trocitos de puerco en salsa verde (Julio 2021).