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Soda de Chile-Lima-Piña

Soda de Chile-Lima-Piña

Si eres un fanático del chile, puedes sustituir los chiles de árbol con serranos o jalapeños. Obtendrá el sabor del chile en lugar del calor. Esta receta es de Seattle Seltzer Co. en Seattle, WA.

Ingredientes

  • 1 cucharada de granos de pimienta rosa
  • 1 lima, más gajos para servir
  • 2 chiles de árbol secos, más triturados para servir
  • 3 tazas de jugo de piña fresco
  • 9 tazas de agua mineral con gas, cantidad dividida

Preparación de recetas

  • Triture los granos de pimienta con un mortero o con el costado de un cuchillo de chef.

  • Retire la ralladura de la lima en tiras anchas con un pelador de verduras, dejando la médula blanca. Coloque en un tazón mediano. Agregue los granos de pimienta, los chiles de árbol enteros, el jugo de piña, el azúcar y la sal y revuelva hasta que se disuelva la mayor parte del azúcar. Transfiera a una taza de 1 cuarto de galón. tarro o recipiente hermético. Cubra y enfríe de 8 a 12 horas.

  • Cuele el jugo a través de un colador de malla fina en otro tazón mediano (debe tener alrededor de 3 tazas); desechar los sólidos.

  • Para preparar 1 bebida, mezcle ¼ de taza de jugo con ¾ de taza de agua mineral con gas en un vaso medidor; pruebe y agregue más jugo si lo desea más dulce. Vierta en un vaso lleno de hielo. Adorne con una rodaja de limón y chile de árbol triturado.

  • Adelante: El jugo se puede infundir y filtrar con 3 días de anticipación. Cubra y enfríe.

Receta de Anna Wallace, Seattle Seltzer Co., Seattle, WA

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 70 Grasa (g) 0 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 17 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 16 Proteína (g) 0 Sodio (mg) 50 Sección de revisiones


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