Nuevas recetas

Tarta de frambuesa y granada

Tarta de frambuesa y granada

encimera

1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados.

2. Separar las claras de las yemas.

3. Mezclar las claras de huevo con sal en polvo. Agregue el azúcar en dos tramos y mezcle después de cada tramo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Agregue las yemas y la margarina derretida y enfriada a la composición y mezcle hasta incorporar.

5. Mezcle la harina, la levadura en polvo y el cacao y tamice la mezcla en dos o tres porciones. Envuélvalo suavemente con una espátula, con movimientos circulares, de arriba a abajo. Agregue agua tibia y revuelva hasta que esté completamente incorporado.

6. Verter la composición en una bandeja rectangular (32 x 22 cm) forrada con papel de horno y colocar en el horno durante 15 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo.

7. Saque la bandeja del horno y déjela enfriar por completo.

Jarabe de frambuesa


Poner las frambuesas congeladas junto con el azúcar en una cacerola de doble fondo y dejar cocer durante 2-3 minutos, o hasta que las frambuesas se ablanden y salga el almíbar para luego pasarlo por una batidora. Ponlo en un colador y presiónalo con una espátula para separar las semillas y sacar la mayor cantidad de almíbar posible.

Nota: si usa frambuesas frescas, cúbralas con azúcar y déjelas toda la noche, luego póngalas en una licuadora y tamice.


Crema de frambuesa

Deje la encimera en la bandeja en la que lo horneó, previamente forrada con papel de horno o papel aluminio, y prepare la crema.

1. Hidratar la gelatina en agua durante 10 minutos, luego verterla en el almíbar de frambuesa caliente y disolverla.

2. Mezclar la nata líquida hasta que aumente de volumen y se airee, añadir la nata y el almíbar habituales y mezclar hasta incorporar.

Vierta la crema sobre la encimera y colóquela en la nevera durante 1 hora o en el congelador durante 15-20 minutos.

Crema de granada con granada

1. Hidratar la gelatina durante 10 minutos en agua, luego disolverla en un baño de vapor.

2. Mezclar la crema agria con el azúcar hasta que aumente de volumen y se airee. Agregue la crema natural y la gelatina disuelta y mezcle hasta que se incorpore. Agrega las semillas de granada e incorpóralas con una espátula a la composición.

Sacar la bandeja del frigorífico / congelador, verter la nata montada con granada encima, nivelar y meter en el congelador unas horas (mínimo 4, aunque lo dejé toda la noche).

decoración

Derretir el chocolate en un baño de vapor y esparcirlo sobre una bandeja para hornear. mételo en el frigorífico durante 5-10 minutos, luego corta triángulos con un cuchillo calentado en agua caliente.

Sacar el bizcocho del congelador, dejarlo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, con un cuchillo de hoja caliente (mantenido en agua caliente) cortar los bordes, dividirlo en rectángulos de 8x4 cm y decorarlo con triángulos de chocolate, semillas de granada y frambuesas.


¡Disfrutar!

Nota: Puedes poner el glaseado de chocolate encima.


Tartas de matcha y granada

Queridos amigos, hoy vengo de nuevo a empaparte de tartas. Y esta vez tengo unos especiales, una combinación excepcional de sabor y color. Pero primero déjame decirte algo sobre los ingredientes principales.

El matcha es un té verde en polvo, muy valorado por los amantes del té y, aunque es un elemento importante en la cultura japonesa, el origen del té verde es chino. Los japoneses han adoptado un estilo especial de preparación, triturando hojas de té verde chino, preparando y sirviendo una bebida reconfortante, mezclando el polvo con agua caliente y mezclando con una herramienta especial. Así es como surgió el matcha. Utilizo este ingrediente con bastante frecuencia, por eso siempre tengo un pequeño recipiente de matcha en casa. El recipiente es siempre muy pequeño, porque el té matcha es muy caro: cuanto más orgánico y de alta calidad, más caro.

Entonces, siempre tengo té matcha en polvo en la casa y lo uso, no solo por su aroma especial - exótico, cremoso, herbáceo - sino también como un tinte verde natural, ya que este polvo le da un hermoso tono esmeralda a los platos. Por lo tanto, el matcha se usa ampliamente hoy en día en pasteles, cremas, helados, batidos u otras delicias culinarias. El aroma del matcha va muy bien con otros sabores fuertes: chocolate, jengibre, vainilla, cacao, coco. El matcha también se puede combinar en postres con frutas, especialmente frutos rojos, y eso es lo que hice aquí.


Pastel con yogur y galletas de fresa

Recetas De Galletas De Tarta De Queso De Frambuesa Galletas, Recetas De Postres, Mini. Haz un bizcocho de frambuesa y yogur y disfruta de una rebanada de este postre. Para mostrador ½ paquete de galletas de 1 taza. Un pastel con queso y fruta, refrescante, sencillo que puede ser de temporada en cualquier momento. Arme el bizcocho frío con la crema de yogur y la fruta. En los bordes laterales de la forma de bizcocho, colocamos galletas, con las que hacemos almíbar. Crema fina y fragante, frutas deliciosas y bizcochos esponjosos. El pastel con frambuesas, arándanos y mascarpone es genial y absolutamente impresionante.

El bizcocho sin hornear con crema de yogur fino es un bizcocho fino y. Pasamos las galletas por la leche y las colocamos una al lado de la otra en un plato. Y luego inmediatamente haces un pastel con galletas, sin hornear. ¡Este bizcocho es muy efectivo y queda muy bien con galletas de cacao!

Puedes encontrar recetas de todo tipo, desde recetas con yogur hasta recetas con bizcochos o bizcochos. Un delicioso pastel con frambuesas, fresas y una bandeja para hornear. Las frutas ornamentales pueden variar según las preferencias: fresas, frambuesas, arándanos o incluso bayas de granada. Pastel de yogur y cereza & # 8211 Camelia Bizadea. Ahora usé muchas frambuesas y un poco de arándanos, grosellas y espino amarillo para decorar.


Tarta de frambuesa con crema de vainilla

Con este pastel decidí participar en el concurso Goodfood en enero, puedes ver la receta original en https://www.goodfood.ro/reteta/tort-cu-zmeura-si-crema-de-vanilie-207890. Html

Su preparación se realiza el día anterior, tarda 4 horas pero merece la pena el esfuerzo :)

una forma de pastel forrada con envoltura de plástico

3 hojas de gelatina
200ml de nata montada
3 cucharadas de jerez u otro vino de postre
100g de mascarpone
4 cucharadas de azúcar en polvo

3 hojas de gelatina
4 cucharadas de crema de vainilla en polvo (pudín de vainilla), sobre
3 cucharadas de azúcar en polvo
400ml de leche

PARA JOYA DE FRAMBUESA
6 hojas de gelatina
700g de frambuesas
200 g de azúcar

Comenzamos con la capa de nata montada, calentamos la nata montada a fuego lento, agregamos la gelatina remojada, volteamos hasta que se derrita, sin que hierva, luego agregamos el azúcar y la crema de mascarpone. Verter la mezcla en el molde para hornear, refrigerar por 1 hora .

Mientras tanto, preparamos la crema de vainilla como dice en el sobre, solo agregamos toda la cantidad de leche, la crema debe ser más líquida porque agregando gelatina la endurecerá en la nevera.

Verter sobre la capa de nata montada y volver a meter en el frigorífico durante 1 hora.

Para el inicio de la frambuesa, en un cazo hervir durante 5 minutos 300 ml de agua 500 gr de frambuesa y 200 gr de azúcar, luego pasar con la batidora. Pasar la salsa por un pequeño colador para quitar las semillas de frambuesa y luego añadir la gelatina previamente remojada. Ponemos el resto de las frambuesas sobre la capa de vainilla y luego echamos la salsa de frambuesas. La metemos en el frigorífico media hora. Cortamos la parte superior según la forma de la bandeja de la tarta y lo engrasamos con mermelada de frambuesa y luego lo ponemos sobre el bizcocho. Cubre el bizcocho con papel de aluminio y déjalo en la nevera durante la noche.

El segundo día le damos la vuelta al bizcocho en un plato y dejamos a un lado el film transparente, luego lo decoramos con nata montada y semillas frescas de granada, ¡buen apetito!


Pastel de Pavlova paso a paso & # 8211 video receta

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de Pastel Pavlova es ligero, delicado y delicioso. Pavlova fue creada en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova durante su gira por Australia y Nueva Zelanda. El postre quiso ser tan ligero y delicado como una bailarina y por eso está compuesto de merengue, nata montada y fruta. Merengue crujiente por fuera y suave por dentro, nata montada y frutas dulces encajan a la perfección en este postre que lo convierte en una auténtica delicia.

La parte más importante de esta receta es el merengue. Las claras de huevo se separan con mucho cuidado. No les debe alcanzar ni una gota de yema ni de grasa. Si esto sucede, las claras de huevo no crecerán de volumen y tendremos que tirarlas. El bol en el que se baten las claras debe estar bien lavado y desengrasado con zumo de limón y vinagre. De esta forma nos aseguramos de que no queden restos de grasa que puedan arruinar nuestra receta de bizcocho Pavlova.

En el merengue se le añade maicena y vinagre, ingredientes que le darán al bizcocho una textura específica, es decir, crujiente por fuera y suave por dentro. Es igualmente importante hornear el merengue a fuego lento para que esté bien cocido pero se mantenga blanco. Cuando esté listo, déjelo enfriar completamente en el horno. De esta manera mantendrá su hermosa forma, no se soltará, no se desmoronará. Cuando esté completamente frío se puede transferir a la fuente de servir.

Lo vamos a armar y le ponemos crema batida y frutas. Usé fresas congeladas porque durante este período las fresas frescas no tienen sabor. Si prepara la receta de pastel Pavlova en verano, puede usar fresas frescas en combinación con otras frutas. Las bayas van muy bien, al igual que los melocotones, albaricoques, frambuesas u otras frutas jugosas. Al final obtendrás un extraordinario pastel de Pavlova, una combinación perfecta de merengue, deliciosa crema batida y jugosa fruta.


Pastel de color caqui, orejones y gelatina de granada

Amasar bien las galletas con la mantequilla derretida y las nueces picadas, extenderlas y presionarlas con una cuchara, en forma de bizcocho con aro desmontable.
Mezclar la crema batida y cuando se endurezca, agregar una cucharada de crema agria, queso dulce, luego mermelada de caqui.

Hidratar la gelatina en 100 ml de agua fría y luego fundir al baño maría, sin hervir seis y añadir a la nata montada.
Vierta la mitad de la crema batida sobre la bandeja para hornear y luego espolvoree sobre los albaricoques hidratados y finamente picados. Verter encima el resto de la nata montada, nivelarla uniformemente y decorar con rodajas finas de caqui.
Mezclar el bizcocho de gelatina en polvo con el jugo de granada y ponerlo al fuego sin dejar de remover hasta que hiervan los 2 primeros, luego verterlo sobre el bizcocho, desde el centro hacia los bordes.

Deje enfriar el bizcocho durante al menos 2 horas antes de cortarlo. ¡Es sensacionalmente bueno y vale la pena probarlo!
¡Buen apetito!


Postre con granada y frambuesa

ingredientes: 135 g de gelatina de frambuesa 60 ml de agua hervida una cucharada de azúcar 480 ml de vino tinto dulce 100 g de bayas de granada frescas 100 g de crema de frambuesas frescas (preferiblemente crema agria) hojas de albahaca.

Método de preparación: Corta la gelatina en trozos y coloca con el azúcar y el agua en un bol para microondas durante 1 minuto. Agrega el vino y mezcla. Los frutos se dividen en 4 o 6 porciones y se ponen en vasos. Dejar en la nevera durante 3 horas. Mientras esté en la nevera, cubra la boca de los vasos con papel de aluminio o celofán. Antes de servir, añadir la nata montada y poner las hojas de albahaca. Cantidades para 4, 6 porciones. Tiempo de preparación: 10 & # 8242. ¡Buen apetito!


Receta de pastel de zanahoria en ayunas

Este postre está hecho solo con ingredientes permitidos en el ayuno. Es un bizcocho tierno, para nada seco, aunque no contenga mantequilla ni grasas vegetales. Además, tiene un delicioso glaseado de anacardos y nueces, que le da sabor a este estupendo postre. No contiene nada de azúcar, pero está endulzado de forma natural, con la ayuda de dátiles, que están llenos de nutrientes y unen perfectamente la composición.

Ingredientes para glaseado:

  • 200 g de anacardos
  • 150 ml de leche de almendras sin azúcar
  • 4 dátiles grandes deshidratados, sin semillas
  • esencia de vainilla, al gusto.

Ingredientes para el bizcocho de zanahoria en ayunas:

  • 300 g de avena
  • 320 g de zanahorias
  • 180 g de dátiles
  • 50 g de almendras
  • 2-3 cucharaditas de canela
  • una cucharadita de jengibre en polvo
  • un cuarto de cucharadita de nuez moscada
  • un puñado de nueces trituradas
  • pelar media naranja.